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Harbor notes
Glass shelves · bracketed field sheets
Description
Joana Nietfeld und Helena Piontek
5 x 12 cm (B/H/T)
wobei einige Rot- und Blautöne dominieren
würzig frisch am Gaumen
Der Starwinzer setzt auf Klasse statt Masse
Weinauswahl „Süditaliens Trockenfrüchte“ Caroline Selmes Joana Nietfeld und Helena PiontekApassimento heit in Italien die Methode, Weine aus getrockneten Trauben zu erzeugen. Die geschmacklichen Vorteile sind wunderbar reife Kompottnoten, ein deutliches Plus an Intensitt und ein ebenso weiches wie opulentes Mundgefhl. Im Norden werden die Trauben beim Appassimento auf Bastmatten oder in Krben auf dem Dachboden ausgebreitet. Im weniger wetteranflligen Sden trocknen die Trauben direkt am Rebstock. In Apulien hat sich die Negroamaro als
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