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Description
Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese
wie Moosbeere
durch den Eichenholzeinfluss gefördert
Klassischer
viel schwarze Frucht
Grand Vin Son Mayol vdt '15 - 75cl Inhalt:75cl Danach folgt eine weitere sehrVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter
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